완두콩의 효능과 성분

 

완두콩은 건강에 매우 유용한 식재료로 알려져 있습니다. 

다양한 영양소와 성분을 함유하고 있어 식이 다양성을 높이고 건강하게 만들어 줄 수 있습니다. 

 

아래는 완두콩의 주요 성분과 영양소에 대한 정보입니다

1. 단백질: 완두콩은 뛰어난 단백질 공급원입니다. 단백질은 세포 구조 및 기능을 유지하고 신체의 다양한 기능을 도움주는 중요한 역할을 합니다.

2. 식이섬유: 완두콩은 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하며 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 탄수화물: 완두콩은 탄수화물도 함유하고 있습니다. 그러나 이는 건강한 복합 탄수화물로서 혈당을 안정시키는 역할을 할 수 있습니다.

4. 지방: 완두콩은 건강한 지방이 포함되어 있습니다. 특히 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산은 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

5. 비타민과 미네랄: 완두콩은 비타민 B6, 엽산, 비타민 K, 칼륨, 철, 마그네슘 등의 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다.

6. 항산화물: 완두콩은 항산화물을 함유하여 세포 손상을 줄이고 면역 체계를 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

7. 페닐알라닌: 완두콩은 페닐알라닌이라는 아미노산을 포함하고 있는데, 이는 단백질 합성에 필요한 중요한 성분입니다.

완두콩은 다양한 요리에 사용할 수 있는 다목적 식재료로, 
육류를 대체하는 야채 또는 비건(채식주의자) 식단에도 포함될 수 있습니다. 
그러나 알러지나 특정 건강 상태를 고려하여 섭취할 때 주의가 필요할 수 있습니다. 개인의 건강 상태와 식생활에 따라 적절한 양과 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다.

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아래는 100g의 생완두콩의 대략적인 영양 성분입니다. 다음 값은 일반적인 참고값이며, 제품에 따라 약간 차이가 있을 수 있습니다

칼로리: 141 kcal
탄수화물: 26.05g
식이섬유: 7.3g
당류: 4.82g
단백질: 7.31g
지방: 1.53g
포화 지방산: 0.179g
다중 불포화 지방산: 0.212g
단일 불포화 지방산: 0.286g
비타민
비타민 A: 0 IU
비타민 C: 0mg
비타민 D: 0 IU
비타민 E: 0.08mg
비타민 K: 9.3µg
비타민 B1 (티아민): 0.115mg
비타민 B2 (리보플라빈): 0.115mg
비타민 B3 (나이아신): 0.20mg
비타민 B5 (판토텐산): 0.349mg
비타민 B6 (피리독신): 0.189mg
비타민 B7 (비오틴): 6.6µg
비타민 B9 (엽산): 172µg
비타민 B12 (코발라민): 0µg
미네랄
칼슘: 24mg
철: 2.89mg
마그네슘: 37mg
인: 99mg
칼륨: 176mg
나트륨: 3mg
아연: 1.53mg